Entre prés et jardins

Bonjour à tous,

Les amateurs de fromages plus frais et plus tendres devraient être ravis.

Cette semaine, vous trouverez :

* 4 fromages blancs pur chèvre

* un coeur pur chèvre mi-sec

La saison se prête mal aux fromages mi-secs que nous avons beaucoup de difficultés à affiner et à conserver (même sur une semaine !).

Et nous ne souhaitons pas vous fournir des fromages au "goût de savon" (secs blancs qui affinent mal). Bref, avec la quasi absence de lait de vache, les fromages sont moins crèmeux et moëlleux que l'année dernière.

Pensez à ramener les boîtes de fromages blancs pour limiter les déchets.

Bonne semaine.

Anne-Marie Douard